Post by stormogul on Nov 7, 2005 16:32:45 GMT 1
Man tar en firre, så mycket som man vill. Alla sorters fisk fungerar fint. Själv kör jag dock ofta lax och diverse havsfiskar (Torsk, Sej, Kolja, hälleflundra etc.)
Om man vill vara lite lat så köper man fisken i klabbar (Behöver jag säga att det smakar godast när man har fångat den själv?
)
Lägg fisken i antingen en ugnsfastform eller i små båtar man tillverkar av aluminiumfolie. Om du gör båtar så se till att de har ganska höga kanter (Förklaringen kommer senare) Ta ett ark folie (Ganska stort) och vik det dubbelt för att det skall vara starkt! Sedan viker du och formar en båt, eller typ badkar om man så vill av folien. Lägg sedan fisken där i.
Sätt på en kastrull och häll i mjölk. Spruta ner en jävla massa ketchup eller krossade tomater (Om du tar krossade tomater så strö över socker för att neutralisera lite av den halvbeska smaken, ketchup har redan socker i sig)
Peppra, salta och häll i lite citron, även lite soya och låt det sjuda en stund, sedan häller du i antingen lite matgrädde eller creme fraiche, det funkar även fint med lättvarianter. Sjud ett tag och smaka av så att det är gott, annars addera något mer.
Häll över såsen över fisken i antingen ugnsformen eller båtarna så att fisken täcks. In i ugnen på runt 175 - 200 grader. Låt stå tills fisken är helt genomstekt.
Båtarna går också alldeles utmärkt att köra på grillen på sommaren!
Servera med kokt potatis och en god sallad!
Smaklig måltid!
Jag tänkte göra det ikväll
Om man vill vara lite lat så köper man fisken i klabbar (Behöver jag säga att det smakar godast när man har fångat den själv?
)Lägg fisken i antingen en ugnsfastform eller i små båtar man tillverkar av aluminiumfolie. Om du gör båtar så se till att de har ganska höga kanter (Förklaringen kommer senare) Ta ett ark folie (Ganska stort) och vik det dubbelt för att det skall vara starkt! Sedan viker du och formar en båt, eller typ badkar om man så vill av folien. Lägg sedan fisken där i.
Sätt på en kastrull och häll i mjölk. Spruta ner en jävla massa ketchup eller krossade tomater (Om du tar krossade tomater så strö över socker för att neutralisera lite av den halvbeska smaken, ketchup har redan socker i sig)
Peppra, salta och häll i lite citron, även lite soya och låt det sjuda en stund, sedan häller du i antingen lite matgrädde eller creme fraiche, det funkar även fint med lättvarianter. Sjud ett tag och smaka av så att det är gott, annars addera något mer.
Häll över såsen över fisken i antingen ugnsformen eller båtarna så att fisken täcks. In i ugnen på runt 175 - 200 grader. Låt stå tills fisken är helt genomstekt.
Båtarna går också alldeles utmärkt att köra på grillen på sommaren!
Servera med kokt potatis och en god sallad!
Smaklig måltid!
Jag tänkte göra det ikväll
